みづひきの通常メニューにはない「ヨガリトリート限定メニュー」として以前、特別に出してくださったスペインオムレツ。
初めて食べたときは、本当に美味しくて感動しました！
そのスペインオムレツの味の要となるのが、これまた石橋さんお手製のスモークベーコン。
燻製の薫り高く、濃厚な味わいのこのベーコンがないとあの味は出ないそうで。
なんと!
そのベーコンを今回手土産に、塊のまま持ってきてくださいました😆
写真は一部すでに食べてしまったもので、頂いモノはもっと大きかったです～
このベーコンを贅沢に、たっぷり使って、念願のスペインオムレツを！
チーズもたっぷり🎶（今回は、家にあったチェダーチーズを使いました）
じゃがいも中を６、７個、玉ねぎ中１個、卵６個、それにスモークベーコン使って
二人前の量をまとめて作りました。
おかずとして食べるなら、４人～６人でもいけますね😉
華やかなので、パーティーメニューにも良さそう！
久しぶりのスペインオムレツ、やっぱり美味しかった～！
今回は、二人分まとめて作ったため、ジャガイモにしっかり火が通って柔らかく仕上がりましたが、
ジャガイモのシャキシャキ感が少し残る程度に蒸しても美味しく、そのあたりは好みで調整したらよさそうです。
こちらは、オランダの風景？😁
先日、鹿児島の友人が地元の旅行でハウステンボスに来るというので、会いに行ってきました。
ちょうど花の季節でキレイでした🌸
無理やり入れられて微妙そうな表情(笑)
以前よりアトラクションも増えていて、春休みだからかとても賑わっていました。（８０分待ちの所もあったりΣ（・□・；）
もう少し大きくなったら、もっと楽しめるかな～😁
